Pancakes au cacao et coulis de framboises

Bonjour tout le monde !!

Je sais, ça fait longtemps que je n'ai rien publié sur le blog . Mais la vie m'a encore fait une vacherie et le temps de la digérer me revoilà !

Et pour fêter le renouveau ( et pour préparer la chandeleur ) j'ai mis de côté ces pancakes ! J'ai adoré ils sont top et l'acidité de la framboise avec le mélange du chocolat chaud sur des pancakes moelleux et délicatement chocolaté.......arffff j'ai envie d'en refaire !

Allez c'est à votre tour ! 

Temps de préparation: 10 min

Temps de repos: 1 h

Temps de cuisson : 4 à 6 min par pancake

Pour une dizaine de pancakes:

-100g de farine de blé

-25 gr de farine de noisettes 

-2 oeufs

-15 cl de lait demi-écrémé

-1/2 sachet de levure

-20 gr de sucre semoule

-10 g de cacao en poudre non sucré

-1.5 cl d'huile d'arachide

- 2 carré de chocolat à faire fondre

-Du coulis de framboise (ici)

- Du sucre glace

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Mélanger les farines et la levure.( bien entendu vous pouvez ne mettre que la farine de blé )

Former un puits et mettre les œufs, mélanger en incorporant le lait pour obtenir une pâte lisse.

Ajouter le cacao et le sucre.

Au repos pendant 1 h

Dans une petite poêle huilée, cuire les pancakes à feu moyen pendant 2 à 3 min de chaque côté .

Servir tiède , avec du chocolat fondu et avec un coulis de framboises et quelques framboises . 

Soupoudrez de sucre glace ..... et Régalez vous !

Bon appétit et avec un peu de retard : Bonne et heureuse année !