Verrines saumon et sa mousse de boursin

Pour 6 verrines copieuses( celles du milieu sur la photo):

 

-2 tranches de saumon

-2 c à s de boursin

-2 carré frais

-3 c à c de crème fraîche épaisse

- Aneth

-Citron

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Couper le saumon en petits morceaux , réserver avec un peu de citron.

 

Dans un récipient, mettre le boursin, les carrés frais, la crème fraîche et fouetter pour obtenir une mousse.

 

On dresse :

 

Je dresse la mousse avec une poche à douille pour ne pas en mettre partout, je rajoute le saumon par dessus et un peu d'aneth .

 

Réserver au frais jusqu'au moment de servir

 

PAS DE PANIQUE : la mousse prends sa texture au fil du temps qu'elle passe dans le frigo !!

 

Bon appétit!