Tarte aux Asperges et chèvre

Bonjour tout le monde !! 

Voilà une recette que j'ai récupéré sur le livre Marabout : cuisiner les légumes (Merci Sara !!)

C'était pour des tartelettes j' en ai fait pour une grande ! Nous avons adoré !! Du coup je partage ....

Temps de préparation: 20 min

Temps de cuisson: 20 min

Pour une grande tarte:

-1 pâte brisée (ici)

-10 gr de beurre

- 2 gousses d'ail écrasées

-1 càs de thym

- 2 pots d'asperges Pic-Nic

-150 gr de fromage de chèvre frais

- 180 ml de crème fraîche

-2 œufs légèrement battus

- sel et poivre

****************************

Préchauffer le four à 200°. 

Garnir  le moule à tarte avec la pâte brisée

                                               

Faire chauffer le beurre dans une poêle, puis y faire revenir les asperges, l'ail, et la moitié du thym en remuant délicatement pendant 5 min, jusqu'à ce que les asperges soient tendre .

Répartir le fromage sur le fond de tarte   

Dresser les asperges 

Mélanger  les œufs et la crème dans un petit récipient ,

saler et poivrer puis verser sur la garniture dans la tarte .

Parsemer avec le reste du thym.

Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce que la tarte soit légèrement dorées.

Bon appétit !!!