vendredi 5 juillet 2013

Tarte abricotine

Bonjour tout le monde !!

Et oui me revoilà, je ne vous ai pas abandonné mais j'ai profité de mon statut de "jeune mariée" !
Allez pour me faire pardonner, je vous mets aujourd'hui la recette "testée et approuvée" par mes collègues de travail de ma tarte abricotine !



Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 25 min

Pour une tarte de diamètre 26 cm:
- 250 gr de pâte brisée (ici)
- 100 gr de poudre d'amandes
-100 gr de beurre mou 
- 100 gr de sucre
- 10 gr de rhum
-10 gr de maïzena
-1 œuf ( environ 60 gr)
-10 abricots environ
- des pistaches concassées ( facultatif )
- de la menthe ciselée ( facultatif )

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Préparer la crème d'amande :

Tamiser le sucre glace et la poudre d'amande
Rajouter le beurre pommade
Puis l’œuf et battre pendant 5 min
Ajouter le rhum et la maïzena
Mélanger pendant 5 min encore et réserver

Une fois la pâte brisée étalée et le moule foncé ( la pâte mise dans le moule) verser la crème amandine .
Ouvrer en deux les abricots( ne pas oublier d'enlever les noyaux) et les disposer sur la tarte en les enfonçant dans la crème ( peu importe le sens )

Enfourner le tout 25 min à 180° en surveillant il faut que la crème d'amande devienne dorée.

Une fois sortie du four et refroidit disperser les éclats de pistaches et la menthe ciselée .

C'est prêt !!!!

Bon appétit!!




12 commentaires:

  1. Réponses
    1. Merci beaucoup! Elle passe très bien l'été ! Belle journée

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    1. Merci super facile et validée par mes collègues de travail lol! Belle journée

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  3. Quelle gourmandise cette tarte !

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    1. Je confirme on peut remplacer les abricots par des prunes , des pêches. ...A votre guise ^^

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  4. Bien gourmande j'aime beaucoup :) bises et bon après-midi !

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    1. Merci beaucoup bises et bon après midi à toi aussi!

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  5. Vraiment tres jolie,elle donne envie ! ;)

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  6. hummm elle doit etre tellement bonne , ils en ont de la chance tes collègues!!!

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    1. Elle est très bonne! C'était la première fois pour eux ..ils ne connaissaient pas ma passion pour la cuisine! C'est fait lol bonne soirée

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